福鼎白茶，你知道属于绿茶还是红茶吗？

文章来源：https://www.mqhnzz.com 发布时间：2023-10-31

福鼎白茶，你知道属于绿茶还是红茶吗？

在茶叶的世界里，有很多种类，如碧螺春、铁观音、普洱等。而福鼎白茶，作为中国传统名茶之一，也有着自己独特的魅力。那么，福鼎白茶属于绿茶还是红茶呢？

首先，我们来了解一下绿茶和红茶的特点。绿茶是未经发酵的茶叶，保留了茶叶中的大部分原始物质，具有清香、鲜爽、滋味甘醇等特点。而红茶则是经过完全发酵的茶叶，茶叶呈红色，具有红茶香、滋味浓厚、回甘生津等特点。

那么，福鼎白茶属于哪种类型的茶叶呢？实际上，福鼎白茶属于绿茶。虽然它的制作过程中会有一些特殊的工艺，使得茶叶在后期发生了轻微的红变现象，但这并不改变它属于绿茶的事实。

那么，为什么福鼎白茶会有红变现象呢？原来，福鼎白茶在制作过程中，需要进行“晒青”和“烘焙”两个步骤。晒青是指将新鲜采摘的茶叶在阳光下自然晾干；烘焙则是指将晾干后的茶叶进行微火烘干。这两个步骤使得福鼎白茶叶呈现出红变现象。

综上所述，福鼎白茶虽有红变现象，但它仍然属于绿茶这一类别。喝一杯福鼎白茶，你可以感受到它清新的口感、甘醇的味道以及红变带来的特殊韵味。快来品鉴一下吧！

最后，温馨提示：品饮茶叶时，要注意适量饮用，保持良好的生活习惯哦！