福鼎白茶，又称福建白茶，产自福建省福鼎市。

文章来源：https://www.mqhnzz.com 发布时间：2023-11-01

福鼎白茶，是白茶还是绿茶？

福鼎白茶，作为中国六大茶类之一，一直以来备受茶友们的喜爱。那么，福鼎白茶究竟是白茶还是绿茶呢？

今天，就让我们一起来探讨一下这个问题吧！

一、福鼎白茶的起源和特点

福鼎白茶，又称福建白茶，产自福建省福鼎市。福鼎白茶以其独特的制作工艺和品质而著称，是中国茶叶的瑰宝。

福鼎白茶的主要特点是：外形扁平光滑，色泽银白，汤色清澈明亮，香气清幽，滋味醇厚回甘，具有独特的“毫香”和“果香”。

 二、福鼎白茶的分类

根据制作工艺的不同，福鼎白茶可以分为：

白毫银针：采摘于茶树嫩芽，外形细嫩，满披白毫，汤色清澈。

白牡丹：采摘于一芽一叶或一芽两叶的茶树新梢，外形宽扁，色泽翠绿，汤色黄绿明亮。

 贡眉：采摘于一芽二叶或一芽三叶的茶树新梢，外形卷曲，色泽翠绿，汤色黄绿明亮。

 寿眉：采摘于老茶树的芽叶，外形粗壮，色泽翠绿，汤色黄绿明亮。

 工艺白茶：采用特殊的工艺制作的白茶，如银钉白、金骏眉等。

 三、福鼎白茶属于哪一类茶？

经过上述对福鼎白茶的分类介绍，我们可以得出结论：福鼎白茶属于白茶类。

虽然福鼎白茶的制作工艺中包含了一定的绿茶元素(如杀青、揉捻等),但其主要原料仍然是白茶树的芽叶。因此，福鼎白茶既具有白茶的特点，也具有绿茶的一些特点。

总结：福鼎白茶是白茶还是绿茶？答案是：福鼎白茶既是白茶，也是绿茶！