如何品鉴福鼎白茶？​ 观察外观

文章来源：https://www.mqhnzz.com 发布时间：2023-11-04

福鼎白茶 属于什么茶？

福鼎白茶，作为中国六大茶类之一，属于白叶茶。它产于福建省福鼎市境内的太姥山、郑和岛等地，以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。

福鼎白茶的特点：

采摘时间：一般在春季(4月-5月)采摘新芽；

采摘工艺：采用手工摘取嫩芽，要求一芽一叶或一芽二叶； 制作工艺：包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤，其中最关键的是“晒青”环节；

品质特点：外形扁平光滑，色泽银白，香气清幽，滋味醇厚回甘。

福鼎白茶的功效：

抗氧化：白茶中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用；

防癌抗癌：研究发现，白茶中的多种成分可以抑制癌细胞的生长；

降血压、降血脂：白茶中的茶多酚能够降低血压和血脂水平；

促进消化：白茶中的微生物能帮助分解食物，促进消化吸收。

如何选购福鼎白茶？

外观：优质福鼎白茶外形扁平光滑，色泽银白明亮；

香气：清幽高雅，无异味；

汤色：清澈透明，呈淡黄色或橙黄色；

滋味：醇厚回甘，口感爽滑。

如何品鉴福鼎白茶？

 观察外观：将茶叶放入杯中，观察其外形特征；

 闻香品味：闻其香气，品尝其滋味；

 感受口感：感受其润滑度、回甘度等特点。