福鼎白茶的功效与作用及饮用方法:一篇详解!
福鼎白茶,作为中国六大茶类之一的白茶,以其独特的工艺和口感受到了众多茶友的喜爱。那么,福鼎白茶究竟有哪些功效与作用呢?又该如何饮用才能发挥其最佳效果呢?下面就让我们一起来详细了解一下吧!
福鼎白茶,系中国六大茶类之一,属于微发酵茶。
其芽头肥壮,满披白毫,如银似雪,汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品,自古以来,备受茶人喜爱。
福鼎白茶为福鼎市特产,是中国国家地理标志产品。唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶叶专家考证,此白茶山即是福鼎太姥山。
福鼎白茶制作中不炒不揉,文火足干,以适度的自然氧化,而保留了丰富的活性酶和多酚类物质,与其他茶类相比,制作工艺更为简单。
其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序,工艺流程:鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。
贡眉和寿眉因名称相近而最容易被茶友弄混。
贡眉是指用群体种茶树(菜茶)制成的白茶,外形较瘦小,叶色灰绿带黄,滋味醇厚尚爽。
寿眉是由福鼎大白,大毫茶树鲜梢或叶片采摘下来的茶青原料制作而成。色泽灰绿稍暗,滋味浓厚,汤色深黄。
一、福鼎白茶的功效与作用
1. 抗氧化:福鼎白茶中含有丰富的多酚类化合物,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓衰老。
2. 降低血脂:福鼎白茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油,有助于预防心血管疾病。
3. 抗炎:福鼎白茶中的多种成分具有抗炎作用,可以缓解口腔溃疡、咽喉炎等症状。
4. 提神醒脑:福鼎白茶中的咖啡因可以刺激神经系统,提高人们的精神头,有助于提高工作效率。
5. 防癌抗癌:福鼎白茶中的多种成分具有抗癌作用,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
6. 减肥瘦身:福鼎白茶中的茶多酚和咖啡因可以加速新陈代谢,有助于减轻体重。
二、福鼎白茶的饮用方法
1. 品饮:福鼎白茶适合慢慢品味,以充分体验其香气和口感。品饮时,可以将茶叶放入茶具中,用80-90°C的水冲泡,等待约1-2分钟即可饮用。注意不要过量饮用,以免引起胃部不适。
2. 冲泡:冲泡福鼎白茶时,水温应控制在80-90°C之间,避免过高或过低。
茶叶的投放量要适中,一般来说,每150毫升的水加入3-5克茶叶即可。冲泡时要注意手法,尽量让茶叶在水中充分展开,以充分发挥其风味。
3. 搭配:福鼎白茶可以与一些食物进行搭配,如枸杞、红枣、桂圆等,既能增加营养价值,又能提升口感。
此外,福鼎白茶还适合与一些水果、奶制品等搭配食用,如柠檬、牛奶等。
总之,福鼎白茶不仅口感独特,而且具有多种功效与作用。只要我们掌握了正确的饮用方法,就可以在品茗的同时享受到它带来的健康益处。快来尝试一下吧!