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我们来了解一下白茶的基本知识

文章来源:https://www.mqhnzz.com 发布时间:2023-11-15

福鼎白茶国标等级分类

大家好呀!今天我们要聊聊福鼎白茶的国标等级分类哦。作为中国六大茶类之一的白茶,它可是有严格的国家标准的呢!让我们一起来看看吧

一、福鼎白茶的基础知识

首先,我们来了解一下白茶的基本知识。白茶,又称白片,是一种以茶叶嫩芽叶为原料,经过自然萎凋、晾干、微发酵等工艺制成的茶叶。它的特点是:色白,汤黄,味清鲜爽口。 

二、福鼎白茶国标等级分类 

那么,福鼎白茶按照什么标准来划分等级呢?这里我们引用一下国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布的《白茶》国家标准(GB/T 23143-2018)。

根据这个标准,福鼎白茶主要分为四个等级:一级、二级、三级和四级。

具体如下: 

一级:外形条索紧细匀直,色泽银灰,毫尖显露,肥壮匀整;内质香气鲜纯,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮;叶底嫩绿明亮。

二级:外形条索较紧细匀直,色泽银灰,毫尖显露,肥壮匀整;内质香气鲜纯,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮;叶底嫩绿明亮。 

三级:外形条索较粗松,色泽银灰,毫尖稍显露出;内质香气鲜纯,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮;叶底嫩绿明亮。

四级:外形条索粗糙,色泽灰暗,毫尖不显露;内质香气较弱,滋味平淡,汤色较浅;叶底嫩绿较少。 

三、如何挑选福鼎白茶

了解了福鼎白茶的国标等级分类后,我们在挑选时就可以参考这个标准啦!当然啦,除了等级之外,还有许多其他因素会影响到福鼎白茶的品质,比如产地、年份、工艺等。所以在购买时,还需要综合考虑哦

好了,今天的分享就到这里啦!希望对你们有所帮助!如果你们还有什么问题或者想了解更多关于福鼎白茶的知识,欢迎在评论区留言告诉我哦


福鼎白茶,系中国六大茶类之一,属于微发酵茶。

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其芽头肥壮,满披白毫,如银似雪,汤色杏黄晶亮,入口毫香显露,鲜爽甘醇,是茶类中的特殊珍品,自古以来,备受茶人喜爱。

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福鼎白茶为福鼎市特产,是中国国家地理标志产品。唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶叶专家考证,此白茶山即是福鼎太姥山。


福鼎白茶制作中不炒不揉,文火足干,以适度的自然氧化,而保留了丰富的活性酶和多酚类物质,与其他茶类相比,制作工艺更为简单。

其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序,工艺流程:鲜叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。精制工艺流程:毛茶—拣剔(手拣)—正茶—匀堆—烘焙—装箱。


贡眉和寿眉因名称相近而最容易被茶友弄混。

贡眉是指用群体种茶树(菜茶)制成的白茶,外形较瘦小,叶色灰绿带黄,滋味醇厚尚爽。

寿眉是由福鼎大白,大毫茶树鲜梢或叶片采摘下来的茶青原料制作而成。色泽灰绿稍暗,滋味浓厚,汤色深黄。



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